Yemek Tarifleri

Muzlu Krep Tarifi

Muzlu Krep İçin Gereken Malzemeler:

1 bardak un

1,5 bardak süt

2 adet yumurta

4-5 adet muz

1 adet bitter çikolata

dövülmüş fındık

 

Muzlu Krep Kreması İçin Gereken Malzemeler:

2 kaşık un

limon kabuğu rendesi

2 bardak süt

1 fincan şeker

 

Muzlu Krep’in Yapılışı:

Süt, un ve yumurta ile krep hazırlanır. Ayrı bir yerde 2 kaşık un, 2 bardak süt ve 1 fincan şeker limon kabuğu rendesi ile krema yapılır. Yapılan krema kreplerin içine sürülür. İçlerine dilimlenmiş muzlar koyularak süslenir. İkiye katlanıp, üstüne eritilmiş çikolata dökülür. Fındık ile süslenip servis yapılır. Afiyet olsun…

Armutlu Tarçınlı Krep Tarifi

Armutlu Tarçınlı Krep İçin Gereken Malzemeler:

 

1 bardak un

1,5 su bardağı süt

2 adet yumurta

2 adet armut

1 kaşık tereyağı

1 çay bardağı şeker

1 çay kaşığı tarçın

 

Armutlu Tarçınlı Krep’in Yapılışı:

Malzemeler karıştırılarak krep hamuru yapılır. Hazırlanan hamurdan küçük parçalar dökülerek krepler hazırlanır. Hazırlanan bu krepler top kek kalıplarına veya krem karamel kaplarına yerleştirilerek fırında tabak şekli alacak şekilde biraz daha pişirilir. Diğer taraftan armutlar soyulur, küçük dilimlenir. İçine şeker katılarak yağ ilave edilmiş tavada suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ateşten alınca içine tarçın ilave edilerek karıştırılır. Tabak şeklindeki kreplerin içine doldurularak servis yapılır.

Not: Armut yerine elma da kullanılabilir.

Afiyet olsun…

Erişte Nasıl Yapılır?

Erişte İçin Gereken Malzemeler:

 

5 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

aldığı kadar un

 

Erişte’nin Yapılışı:

 

Yumurtalar ve tuz karıştırılır, alabildiği kadar un ile katı bir hamur yapılır. Hazırlanan hamurdan bezeler yapılır. Bezeler biraz dinlendirildikten sonra kalın bir yufka açılır. Yufkalar bez üzerinde kurutulur. Daha sonra yapışmayacak duruma gelince 2 parmak kalınlığında şeritler kesilir. Kesilen bu şeritler üst üste koyularak ince kesilip, yine bir bez üzerinde kurutulur.

Dalyan Köfte Tarifi

Dalyan Köfte İçin Gereken Malzemeler:

1 kg. orta yağlı kıyma

2 adet soğan

2 yumurta

4 haşlanmış yumurta (içine)

3 dilim ekmek için

1 bardak haşlanmış bezelye

2 adet havuç

2 adet domates

1 çay fincanı un

tuz, karabiber, köfte baharı

 

Dalyan Köft’nin Yapılışı:

 

Kıyma, ekmek içi, soğan, 1 yumurtanın akı ayrılır sarısı katılır, baharat ve tuz ile köfte yoğrulur. Yağlanmış fırın tepsisine el ile yayılır. Ortasına haşlanmış havuçlar, haşlanıp soyulmuş yumurta ve bezelyeler koyularak rulo şeklinde sarılır. Çatlamaması için üzerine yumurta akı sürülerek fırına verilir. Nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir. Patates püresi ile dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun…

Tuzda Levrek Tarifi

Pratik ve lezzetli bir balık yemeği tarifi…

 

Şu sayfamızda balıklarla ilgili kısa bilgilere ulaşabilirsiniz:

Et ve Et Yemekleri Hakkında

 

Tuzda Levrek İçin Gereken Malzemeler:

 

1 büyük levrek

1 paket kaya tuzu

3 yumurta akı

3 adet soğan

2 adet patates

 

Tuzda Levrek’in Yapılışı:

Levrek iyice temizlenip, yıkandıktan sonra sularının süzülmesi için bir süzgece alınır. Diğer yandan 3 yumurta akı iyice çırpılarak kaya tuzuna karıştırılıp bir harç yapılır. Yapılan karışımın bir kısmı fırın tepsisinin üzerine yayılır. Suyu süzdürülen balım üzerine yerleştirilir. Kalan harçla balığın üzeri tamamen kapatılarak elde bastırılıp şekli verilir. Fırına konup, 45 dakika kadar pişirilir. Diğer taraftan patatesler haşlanarak şekilli kesilir. ve tereyağı eritilmiş teflonda pembeleşinceye kadar kavrulur. Soğanlar halka halka doğranır. Aynı şekilde yağlanmış teflonda kavrularak şeffaf oluncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarılan balık sivri bir bıçak ile kırılarak üzerindeki tuz kalıp halde çıkarılır. İçinde kendi suyunda pişmiş lezzetli bir kalır. Servis tabağına alınıp patates ve soğan garnisi ile servis yapılır.

Not: Bu pişirme şekli diğer büyük balıklarda da uygulanabilir. Hatta tavuk bile bu şekilde tuz ile pişirilebilir.

Afiyet olsun…

Havuç Topları-Cezerye Tarifi

Fotoğraf0396
Malzemeler
2 kilo havuç
1 petibör bisküvi
2su bardağı şeker
2 paket hindistan cevizi

Hazırlanışı
Havuçları soyup rendeleyin.İçine 2 bardak şekeri de koyarak iyice pişirin.Petibör bisküvileri kabından çıkarmadan su bardağı yardımı ile iyice ezin,un ufak edin.Pişen havuçların içine bisküvileri ekleyip iyice karıştırın. Canınız yanacak ama sıcakken yuvarlamanız gerek çünkü soğuyunca tutmayacaktır. Yuvarlanan her topu hindistan cevizine bulayın ve borcama dizin. Üzerine kürdan batırarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Çarşaf Böreği Tarifi

Fotoğraf0168

Malzemeler:

1 Su Bardağı Süt
1 çay bardağı yoğurt
1Yumurta
1 Çorba kaşığı sirke
kıvamı tutturabilmek için su
Tuz
Tereyağı
Yeteri kadar un

İç Malzeme için: İsteğe bağlı olarak kıyma,patates veya çökelek ile iç harç yapılabilir.
Patatesli harç: haşlanan patatesler soğuduktan sonra rendeleyin içine maydanoz,tuz ve karabiber koyarak karıştırın.
Çökelekli harç: Çökeleğin içine maydanoz,soğan,kırmızı biber koyup karıştırın.
Kıymalı için kıymayı kavurarak yapabilirsiniz.

Hazırlanışı
Un bir kaba koyulur ve ortası açılır. Tüm malzemeler koyulur süt,yoğurt,sirke,yumurta,tuz,su.Hamur kulak memesi kıvamına geldikten sonra 1 saat kadar bekletilir.Hamurlar bir yumruk büyüklüğü kadar kesilerek parçalara ayrılır. Her parça ortalama bir tencere kapağı büyüklüğüne gelinceye kadar açılır ve üzerine eritilen tereyağı sürülerek bir köşeye bırakılır. Bu işlem tüm hamurlar için yapıldıktan sonra yağlanan ilk hamur bir sofra bezinin üzerinde incecik olana kadar sağdan soldan çekilerek açılır. İç malzeme koyulur ve ikiye bölünür.Bezin bir kenarından tutarak yuvarlanır ve yağlanan tepsiye koyulur.Üzerine yine tereyağı gezdirilerek fırına sürülür. Üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirilir. Afiyet olsun :)

2014 Ramazan Menüsü – 27. Gün Kadir Gecesi

Bismillahirrahmânirrahîm
“Şüphesiz, biz onu (Kur’an’ı) Kadir gecesinde indirdik. Kadir gecesinin ne olduğunu sen ne bileceksin! Kadir gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Melekler ve Ruh (Cebrail) o gecede, Rablerinin izniyle her türlü iş için iner de iner. O gece, tan yerinin ağarmasına kadar bir esenliktir. (Kadir, 1-5 ) Tarifi oku »

Lezzetli Tatlı Tarifleri

Kalori değerleri bir hayli yüksek olan gıdalar nedense Türk insanı tarafından çok daha fazla tercih ediliyor ve özellikle tatlılar bu listenin en başında yer alıyor. Çikolatayı da bir tatlı olarak listeye eklersek hanımların ağzının sulandığını buradan bile görebiliyoruz. Tarifi oku »

2014 Ramazan Ayı 17.Gün Menüsü

“Oruçlu iken çirkin konuşmayın! Birisi size sataşırsa, “Ben oruçluyum” deyin.[Buhari]  Tarifi oku »

2014 Ramazan Ayı 16.Gün Menüsü

“Ramazan” demeyin. Zira Ramazan Aziz ve Celil olan Allah’in isimlerinden bir isimdir. Lakin “Ramazan ayı” deyin. [Hz. Ebū Hureyre (r.a.)]  Tarifi oku »

2014 Ramazan Ayı 15.Gün Menüsü

İftar Duası:

 

Arapçası:

“Allâhumme leke sumtu ve bike âmentu ve aleyke tevekkeltu ve alâ rızkıke eftartu veli savmi ğadin neveytu fağfir limâ kaddemtu vemâ ahhertu.”

 

Türkçe Anlamı:

“Allah’ım! Senin için oruç tuttum, sana inandım, sana dayandım, Senin verdiğin rızıkla orucumu açtım. Yarının orucuna da niyet ettim, benim geçmiş ve gelecek günahlarımı bağışla.”

 

Amin.

 

Hayırlı İftarlar…

 

İftar Menüsü:

Saç Kebap

Pilav

Cacık

İftar Sonrası:

Soğuk içecek

Meyve ve meyveli yiyecekler

Tatlı

 

Sahur Menüsü:

Tatar Böreği

Çay

Besin Deposu Kereviz ile Farklı Tatlar Yaratın

Söz konusu kereviz olduğu zaman inanın birçok yemek yapmak mümkündür. Düşük kalorisi sayesinde her zaman tercih edilen bu sebze sağlık açısından da tat bakımından da harika bir besin kaynağıdır. Kerevizin faydaları saymakla bitmez. Kanser hastalığı, kolestrol, sindirim, yüksek tansiyon gibi birçok insan sağlığına yararı bulunmaktadır. Kereviz yemeği tat bakımından ve besin açısından mükemmel bir kaynak olarak bilinir. Yapılan kereviz yemekleri usulüne uygun bir biçimde pişirildiği takdirde sofralardan eksik olmayacak harika bir menü olarak karşımıza çıkar. En önemlisi de diyet yapan her insanın bundan faydalanması tavsiye edilir, çünkü en az kaloriye sahip olan bir besin kaynağı olarak bilinir. Tarifi oku »

2014 Ramazan Ayı 14.Gün Menüsü

Ramazanda Allah’i zikreden mağfiret olunur. Ve o ayda Allah’dan dilekte bulunan kimse de mahrum edilmez. [Hz. Cābir (r.a)] Tarifi oku »

2014 Ramazan Ayı 13.Gün Menüsü

“Kim bir oruçluya iftar ettirirse, kendisine onun sevabı kadar sevap yazılır Üstelik bu sebeple oruçlunun sevabından hiçbir eksilme olmaz”
(Tirmizi, Savm 82, (807) Tarifi oku »

2014 Ramazan Ayı 12.Gün Menüsü

“Ramazan ve Kurban bayramının gecelerini ihya eden kimsenin kalbi, kalblerin öldüğü gün ölmez” [İbni Mace, Taberani]  Tarifi oku »

2014 Ramazan Ayı 11.Gün Menüsü

Beş şey oruç ve abdestte hayır bırakmaz: Yalan, gıybet, söz taşıma, şehvet nazarı ile harama bakmak, yalan yere yemin etmek. (Ravi: Hz. Enes (r.a.))  Tarifi oku »

2014 Ramazan Ayı 10.Gün Menüsü

İftar Duası:

 

Arapçası:

“Allâhumme leke sumtu ve bike âmentu ve aleyke tevekkeltu ve alâ rızkıke eftartu veli savmi ğadin neveytu fağfir limâ kaddemtu vemâ ahhertu.”

 

Türkçe Anlamı:

“Allah’ım! Senin için oruç tuttum, sana inandım, sana dayandım, Senin verdiğin rızıkla orucumu açtım. Yarının orucuna da niyet ettim, benim geçmiş ve gelecek günahlarımı bağışla.”

 

Amin.

 

Hayırlı İftarlar…

 

İftar Menüsü:

Fırında Etli Patlıcan

Pirinç Pilavı

Cacık

 

İftar Sonrası:

Elma Tatlısı

 

Sahur Menüsü:

 

Tavuklu Bohça Böreği

Çay

2014 Ramazan Ayı 9.Gün Menüsü

İftar Duası:

 

Arapçası:

“Allâhumme leke sumtu ve bike âmentu ve aleyke tevekkeltu ve alâ rızkıke eftartu veli savmi ğadin neveytu fağfir limâ kaddemtu vemâ ahhertu.”

 

Türkçe Anlamı:

“Allah’ım! Senin için oruç tuttum, sana inandım, sana dayandım, Senin verdiğin rızıkla orucumu açtım. Yarının orucuna da niyet ettim, benim geçmiş ve gelecek günahlarımı bağışla.”

 

Amin.

 

Hayırlı İftarlar…

 

İftar Menüsü:

Domates Çorbası

Tavuklu Polo

Tavuklu Hünkar Beğendi

Ayran

 

İftar Sonrası:

Etimekli Muhallebi

 

 

Sahur Menüsü:

Karışık Pizza

Çay

2014 Ramazan Ayı 8.Gün Menüsü

İftar Duası:

 

Arapçası:

“Allâhumme leke sumtu ve bike âmentu ve aleyke tevekkeltu ve alâ rızkıke eftartu veli savmi ğadin neveytu fağfir limâ kaddemtu vemâ ahhertu.”

 

Türkçe Anlamı:

“Allah’ım! Senin için oruç tuttum, sana inandım, sana dayandım, Senin verdiğin rızıkla orucumu açtım. Yarının orucuna da niyet ettim, benim geçmiş ve gelecek günahlarımı bağışla.”

 

Amin.

 

Hayırlı İftarlar…

 

İftar Menüsü:

Sütlü Mantar Çorbası

Etli Bezelye Yemeği

Pirinç Pilavı

 

İftar Sonrası:

 

Damla Sakızı Tatlısı

 

Sahur Menüsü:

 

Güneş Poğaça

Çay

2014 Ramazan Ayı 7.Gün Menüsü

Ramazan ayı girdiği zaman cennetin kapıları açılır, cehennemin kapıları kapanır ve şeytanlar da zincire vurulur.
(Müslim, Sıyam 2, (1079)) Tarifi oku »

2014 Ramazan Ayı 6. Gün Menüsü

Bir kadın Resulullah (sav)”a gelerek: “Ben haccetmek için hazırlık yapmıştım. Bana (bir mani) arz oldu ne yapayım?” Efendimiz, “Ramazan”da umre yap, zira o ayda umre tıpkı hacc gibidir” buyurdu.
(Ebu Davud, Hacc 79, Tirmizi, Hacc 95) Tarifi oku »

2014 Ramazan Ayı 5.Gün Menüsü

İslam beş esas üzerine bina edilmiştir: Allah”tan başka ilah olmadığına ve Muhammed”in O”nun kulu ve elçisi olduğuna şehadet etmek, namaz kılmak, oruç tutmak, Kabe”ye haccetmek, Ramazan orucu tutmak.
(Tirmizi, İman 3, (2612)) Tarifi oku »

2014 Ramazan Ayı 4.Gün Menüsü

“Ey iman edenler! Allah’a karşı gelmekten sakınmanız için oruç, sizden öncekilere farz kılındığı gibi, size de farz kılındı”. ( Bakara,183) Tarifi oku »

2014 Ramazan Ayı 3.Gün Menüsü

“Oruç, sayılı günlerdedir. Sizden kim hasta, ya da yolculukta olursa, tutamadığı günler sayısınca başka günlerde tutar. Oruca gücü yetmeyenler ise bir yoksul doyumu fidye verir. Bununla birlikte, gönülden kim bir iyilik yaparsa (mesela fidyeyi fazla verirse) o kendisi için daha hayırlıdır. Eğer bilirseniz oruç tutmanız sizin için daha hayırlıdır.” ( Bakara, 184) Tarifi oku »

2014 Ramazan Ayı 2.Gün Menüsü

Bir kadın Resulullah (sav)”a gelerek: “Ben haccetmek için hazırlık yapmıştım. Bana (bir mani) arz oldu ne yapayım?” Efendimiz, “Ramazan”da umre yap, zira o ayda umre tıpkı hacc gibidir” buyurdu.
(Ebu Davud, Hacc 79, Tirmizi, Hacc 95)
Tarifi oku »

2014 Ramazan Ayı 1.Gün Menüsü

“(O sayılı günler), insanlar için bir hidayet rehberi, doğru yolun ve hak ile batılı birbirinden ayırmanın apaçık delilleri olarak Kur’an’ın kendisinde indirildiği Ramazan ayıdır. Öyle ise içinizden kim bu aya ulaşırsa onu oruçla geçirsin. Kim de hasta veya yolcu olursa tutamadığı günler sayısınca başka günlerde tutsun. Allah size kolaylık diler, zorluk dilemez. Bu da sayıyı tamamlamanız ve hidayete ulaştırmasına karşılık Allah’ı yüceltmeniz ve şükretmeniz içindir.” ( Bakara, 185) Tarifi oku »

Oruç Tutarken Susamamak İçin Neler Yenmelidir?

Ramazan, yaz aylarına denk geldiği için oruç tutarken yaşanan en büyük sıkıntı susuzluktur. Susuzluğu önlemek ya da en aza indirmek için sahurda yediklerimize dikkat etmemiz gerekiyor. Tarifi oku »

Şeftali Reçeli Tarifi

Bağırsaklara faydasıyla bilinen şeftalinin böbrek taşının düşürmede de yardımcı olduğu söylenmektedir. Tarifi oku »

Zayıflatan Maydanozlu Karışım Tarifi

Bel incelten içecek olarak bilinen, hoş tatlı bir karışım tarifi Tarifi oku »

←Eski   
yemek tarifleri yemek tarifleri