Acem Çorbası Tarifi

Ana yemeklerden önce başlangıç olarak sunabileceğiniz bu nefis  çorba tarifi İran Mutfağından geliyor…

Acem Çorbası İçin Gerekli Malzemeler;

1 Su bardağı kırmızı mercimek

1 Su bardağı ince bulgur

1 Yemek kaşığı biber veya domates salçası

1,5 Yemek kaşığı tereyağı

2 Litre su

2 Diş sarımsak

1 Tablet et suyu

Acem Çorbasının Tarifi;

Mercimek ve bulguru yıkayıp, süzelim. Tenceremize suyumuzu koyalım ve mercimek ile bulguru ekleyelim. Ardından hazır et suyu tabletini ya da evde hazırladığını et suyunu ilave edelim. Mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

Tavada ince ince dilimlediğimiz sarımsağı tereyağıyla güzelce kavuralım.  Üzerine tercihiniz olan salçayı (domates veya biber) ve yine tercihiniz olan baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim. Hazırladığımız bu salçalı karışımı çorba tencerimize ilave edip karıştıralım. Yaklaşık 10 dk kaynadıktan sonra ocağı kapatabiliriz. Çorbamız hazırdır.

Afiyet olsun…