Barbunya Salatası Tarifi

Meryem
Şubat 3, 2014
0 Yorum
barbunya-salatasi-tarifi

A, B, ve C vitaminleri bakımından oldukça zengin olan barbunya , içerdiği yoğun lifle doyurucu olmasına rağmen pek de tercih edilen bir gıda değildir. Evinizde barbunya tüketimini arttırmak istiyorsanız değişik tariflerle çıkın ev halkının karşısına 🙂 Hafif bir başlangıç yapmak istiyorsanız Barbunya Salatasıyla işe başlayabilirsiniz…

Barbunya Salatası İçin Gereken Malzemeler:

Barbunya (1 su bardağı haşlanmış)

Havuç (1 adet haşlanmış)

Soğan (1 adet)

Maydanoz (yarım demet)

Limon suyu (1/4 limonun suyu)

Zeytinyağı (yarım çay bardağı)

Tuz (1 çay kaşığı)

Kırmızı biber (1 adet)

Süslemek İçin:

Göbek yaprağı (2-3 adet)

Yapılışı:



1 adet yıkanmış ve önceden içi temizlenmiş kırmızı salçalık biberi ince ince doğrayın. 1 adet kabuğu önceden soyulmuş ve haşlanmış havucu 1’er cm incelikte yuvarlaklar şeklinde doğrayın. 1 adet kabuğu soyulmuş orta boy soğanı yuvarlık halkalar biçiminde dilimleyin. Yarım demet önceden yıkanmış maydanozu çok ince ince doğrayın.

Dilimlediğiniz tüm malzemeleri boş bir kabın içine alın ve üzerine önceden haşladığınız 1 su bardağı barbunyayı ekleyin. Üzerine çeyrek limonun suyunu, yarım çay bardağı zeytinyağını ve 1 çay bardağı tuzu ekleyerek salatanızı karıştırın. Karıştırma işlemini yaparken sebzeleri fazla ezmemeye özen gösterin.

Bir servis tabağının içine 3-4 yaprak göbeği üst üste tas biçiminde koyun. İçine hazırladığınız salatayı boşaltın. Salatayı tabağa taşırmadan yalnızca göbeğin ortasına yerleştirirseniz çok daha güzel bir görünüm elde edersiniz. Salatanızı bu şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…




BENZER KONULAR
SON YORUMLAR