Çiğköfte
Malzemeler
1 paket esmer bulgur
100 gr isot
1 kg kavanoz domates
4 limon
1 baş soğan
1 baş sarımsak
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası
kimyon
karabiber
1 su bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz
yapılışı
Bulguru konserve domates ile ıslıyoruz. İsotu doğradığımız soğanı,rendelediğimiz sarımsağı,dilimlediğimiz limonları baharatları ve salçaları da koyarak 1 saat kadar yoğuruyoruz,kıvamına göre su ekleyebilirsiniz. Kıvama geldikten sonra limon dilimlerini içinden alıp biraz daha yoğurduktan sonra 1 bardak sıvıyağı kızdırarak köftemize döküyoruz.Ardından maydanozları ekleyerek yoğuruyoruz. Afiyet olsun 🙂