Çilekli Lokum Tarifi

Benim gibi irmikli ve sütlü tatlıları sevenler için sunumu farklı ve yapılışı oldukça pratik bir tatlı tarifi. 

Malzemeler:
3 su bardağı süt
8 çorba kaşığı irmik
8 çorba kaşığı şeker
1 poşet krem şanti (toz halde)
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
Bulamak İçin:
hindistan cevizi
Üstüne:
çilek reçeli
Yapılışı:
Şeker, irmik ve süt ocakta koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca ocaktan alınarak  30 dk. soğumaya bırakılır. İyice soğuduktan sonra toz krem şanti ve hindistan cevizi eklenip elle yoğrulur. Biraz dinlendirilir. Cevizden daha iri parçalar kopartılarak yuvarlanır. Hindistan cevizine bulanır. Ortası çukurlaştırılarak çilek reçeli konulur. (Tatlıyı sulandırmaması için reçelin servisten çok önce konulmaması gerekiyor.) Buzdolabında soğutularak servis yapılır.

Afiyet olsun.