Halka Köfte Tarifi

admin
Temmuz 11, 2013
0 Yorum
halka-kofte-tarifi

Ramazan’da iftar sofraları ve sahur sofraları için güzel bir lezzet olan satır kıymalı halka köfte ile ramazan yemek tarifleri sofranıza lezzet katmaya geldi. Damak tadını önemseyenlere…

Halka Köfte Yapılışı için Gereken Malzemeler:

  • halka-kofte-tarifi

    Satır Kıymalı Halka Köfte Tarifi

    500 Gr. Kuzu Kuş Başı

  • 3 Su Bardağı İnce Bulgur
  • 1,5 Yumurta
  • 1,5 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Tutam Reyhan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Köftenin üzeri için:
  • Tereyağı


Halka Köfte’nin Yapılışı

Satır kıymalı halka köftenin en büyük özelliği kasaptan aldığımız etleri zırhla kıyma haline getirmek. Etlerimizi kıyma şeklinde doğradıktan sonra reyhanı doğrayıp kıyma harcımıza ekliyoruz. Buna ek olarak ince bulgurumuzu,yumurtayı, un, tuz ve karabiberi ekleyip harcımızı yoğurmaya başlıyoruz.

Halka köfte her ne kadar zor gibi görünse de yapımı oldukça kolaydır.

Yoğurduğumuz köfte harcının kıvamını ayarlamak için su ilave edebiliriz. Kıvamını bulduğunda köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp  köftenin ortasını çukurlaştırıyoruz.

Sıvı yağ eklediğimiz tenceremize köftelerimizi diziyoruz. Kızaran köftelerin üzerine eritilmiş biberli yağ dökerek köftemizi daha da zenginleştirebiliriz.

Servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Hayırlı iftarlar, hayırlı sahurlar ve hayırlı Ramazanlar.




BENZER KONULAR
SON YORUMLAR
yemek tarifleri yemek tarifleri