Hasanpaşa Köfte Tarifi
Köfteseverler! Çok pratik ve lezzetli bir tarifi denemeye ne dersiniz? Pürenin köfteyle birleşimi yemeği ayrı bir güzelleştiriyor. Bu da yetmezmiş gibi üstüne erimiş kaşar peyniri de ekliyoruz amanın bayılacaksınız eminim:) Misafirlerinize hazırlayabileceğiniz bu güzel köftelerimiz tüm dikkatleri üzerine çekecektir. Yanına bir de mis gibi tereyağlı pilav eklemenizi tavsiye ederim…
Köfte İçin Malzemeler:
750g kıyma
1 baş kuru soğan
1 yumurta
4 dilim bayat ekmek içi
tuz
karabiber
Püre İçin Malzemeler:
5-6 patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
Dilerseniz köfte adedince dilim kaşar veya rendelenmiş kaşar peyniri.
Hasan Paşa Köftesinin Yapılışı:
1- Püre için patatesleri soyup, haşlayalım ve ezelim Tencerede tereyağını eritelim ve patatesleri ekleyelim. Daha sonra yavaş yavaş karıştırarak sütü ekleyelim. En son tuz ve karabiber ekleyip püreyi pişirelim.
2- Köfte malzemelerini karıştııralım. Cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayalım. ortasına bastırıp çukur yapalım ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 200 derece fırında 15-20 dakika pişirielim (çok pişirirseniz kuru olur)
3- Fırından çıkarıp , çukurlara 2 tatlı kaşığı püre yerleştirelim. pürenin üzerine de dilim kaşarı saralım veya rendelenmiş kaşar koyalım. Tekrar fırına verelim. Kaşarlar eriyince çıkarıp servis edelim…
İsterseniz bu köftenin üzerine kaşar yerine salça sos yapıp dökebilirsiniz. Her iki şekilde de çok lezzetli oluyor. Yapılışı, pişme süresi ve bereketiyle sofranızın vazgeçilmezleri arasına girecek bu köfteyi çok seveceksiniz…
Afiyet şeker olsun:)