Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Hümeyra
Temmuz 25, 2013
0 Yorum

Hanımlar bu ramazan köfteye doyacak sofralar kararlıyım. Çok bilinen bir lezzet olmasının yanında köftesinde ufak değişiklikler yapılarak bambaşka sunulabilir. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:


Köfte için:

  • 1/2 kg kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yumurta
  • Maydonoz
  • tuz,karabiber,pul biber,kekik
  • 1 çorba kaşığı salça

Püre için:

  • 3-4 patates
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • tuz,karabiber
  • Kaşar peynir rendesi

Yapılışı:



Kıyma,ekmek,rendelenmiş soğan,sarımsak,yumurta,tuz,karabiber,maydonoz bir kapta yoğurulup 1 saat dinlenmesi için buzdolabında bekletilir. Daha sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp çanak şekli verilerek tepsiye dizilir. Tepsiye biraz sıvıyağ damlatılır ve fırına verilir. 20-25 dk pişirilir.

Patatesler haşlanıp,ezilir. Tencereye alınan patatesler 1 kaşık tereyağ,1 yumurta, 1 su bardağı süt,tuz ,karabiber ve bir tutam rende kaşar ile 5 dk pişirilir.Mikserle pürüzsüz bir püre haline getirilir.

Fırın kapatılmadan tepsi alınır. Çanak köftelerin üzerine püreden yerleştirilir,rende kaşar serpilir. Salça 1 çay bardağı su ile sulandırılır ve köftelerin üstüne dökülür. Tekrar fırına verilir ve kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir.

Sizce de pirinç pilavıyla hoş olmaz mı?

Afiyet olsun hanımlar.




BENZER KONULAR
SON YORUMLAR