Kadayıflı Kek Tarifi

Kadayıf, sade bir tatlı olmaktan çıktı artık. O kadar değişik şekillerde karşımıza çıkıyor ki artık, şaşırmamak mümkün değil. Türk kadınının, zekasını mutfakta son derece iyi kullandığını görmek mümkün. 

 

Günlerde yapılabilecek, şerbetli, kadayıflı değişik bir kek tarifi sunuyoruz sizlere. Umarız  beğenirsiniz.

 

Kadayıflı Kekin Malzemeleri:

4 yumurta.

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

2 paket kabartma tozu

2 paket vanilya şekeri

4 Türk kahvesi fincanı un

200 gr çiğ kadayıf ( ufalanmış )

1 su bardağı ufalanmış ceviz içi

 

Şerbeti İçin:

 

4 su bardağı toz şeker

5 su bardağı su

biraz limon suyu

 

Kadayıflı Kekin Yapılışı:

 

1- Yumurtaları, toz şekeri karıştırma kabına koyalım ve mikserle güzelce çırpalım.

2- Vanilya şekerini, sıvı yağı ilave edelim çırpalım.

3- Daha sonra unu, kabartma tozunu da ekleyelim mikserin yavaş ayarında çırpmaya devam edelim.

4- Son olarak kadayıf ve ceviz içimizi de ekleyelim. Çok az çırpalım, yağlanmış tepsimize orantılı bir şekilde yayalım.

5- 180 derece ısıtılmış fırında 40- 45 dakika pişirelim.

6- Şerbeti için şekerimizi ve suyumuzu tenceremize koyalım. Kaynamaya başlayınca içerisine limon sıkalım. Yaklaşık 10- 15 dakika orta hararetli ocakta kaynatalım.

7- Şerbetimizi ocaktan aldıktan sonra yaklaşık 5-10 dakika bekletmeliyiz. Daha sonra yavaş yavaş ve aşamalı bir şekilde tatlıya dökelim…(Kek soğuk, şerbet sıcak olacak)

 

Bu keki, kadayıfı tavada yağla birlikte kavurarak yapmanız mümkün. Kavurduğunuz kadayıfı kek kalıbına döküp ardından kek harcını dökebilirsiniz.  Bu şekilde birkaç kat halinde de yapabilirsiniz.  Bu tariflerde en beğendiğiniz yöntem yine deneme-yanılma yöntemiyle bulmak mümkün.

 

Sizin en beğendiğiniz tarif hangisi? Deneyimlerinizi bizimle paylaşırsanız memnun oluruz.

 

Afiyet olsun…