Kaşarlı Tavuklu Kabak Oturtması Tarifi

Sevgili kuzenim Tuğba nın marifetli ellerinden çok lezzetli bir kabak yemeği…Kabak sevmeyenler için alternatif tarif arayanlar bunu kaçırmasın. Hem tad olarak, hem sunum olarak çok güzel bir tarif. Yapılışı da gayet basit ve pratik…

Malzemeler:

5 adet kabak (küçük boy)

1 adet tavuk göğsü

2 adet domates

4-5 adet biber

1 adet büyük soğan

salça

maydanoz

karabiber

kekik

tuz

üzeri için kaşar rendesi

Yapılışı:

1- Kabakların dışını soyuyoruz. Uzunlamasına ortadan ikiye bölüyoruz.

2- Böldüğümüz kabakları tencerede tuzlu suda biraz haşlıyoruz.

3- Haşlanan kabaklarımızın ortasını çay kaşığı ile oyuyoruz.

4- Fırın tepsisine kabakları diziyoruz ve fırça ile üzerlerini yağlıyoruz .Önceden 180 derece ısıtılmış fırına atıp 15 dk. kadar pişiriyoruz.

5- Bu arada ocağa koyduğumuz büyük bir tavaya önce biraz yağ koyup doğradığımız soğanı kavuruyoruz. Daha sonra 1 kaşık salça koyuyoruz karıştırıyoruz. Ardından  sırasıyla doğradığımız biberleri , kuşbaşı doğradığımız tavuğu ekliyoruz ve kavuruyoruz.

6- En son rendelediğimiz domatesleri, baharatları, tuzu ve finalinde maydanozu ekleyip biraz pişiriyoruz.

7- fırından çıkardığımız kabakların ortasına bu tavuklu harçtan koyuyoruz. Üzerine de kaşar rendesi serpiyoruz. Biraz salçalı tuzlu yağlı su hazırlayıp üzerlerine gezdiriyoruz ve tekrar fırına veriyoruz. Kaşarlar eriyip hafif kızarınca çıkarıyoruz ve dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz.

Not: Kabakların içini oyduğunuzda, o iç kısmı atmayıp mücver yaparak değerlendirebilirsiniz. Resimde gördüğünüz gibi güzel bir menü oluşturabilirsiniz.Tarif için teşekkürler Tuğba’cım:)

Afiyet şeker olsun…