Kıymalı Karnıyarık Böreği

İşte size lezzetli mi lezzetli mis gibi bir börek tarifi:) Yapılışı gayet basit ve fazla uğraştırıcı olmayan bu böreğimizi denemenizi tavsiye ederim. Misafirlerin 1 tane daha istediklerini göreceksiniz. Gerçekten çok lezzetli ve güzel bir görünüme sahip bu böreği es geçmeyin:)

 

Kıymalı Karnıyarık Böreğinin Malzemeleri :

6 adet yufka

Sos İçin :

2 yumurta.
1 su bardağı süt.
1 su bardağı sıvı yağ.
1 su bardağı süt.
tuz.

Kıymalı Harç için :

yarım kg kıyma.
4-5 tane orta boy kuru soğan.
pulbiber.
karabiber.
toz kırmızı biber.
tuz.
yarım demet maydanoz.

Süslemek için:

Domates
Biber
Susam

Kıymalı Karnıyarık Böreğinin Yapılışı:

1- Öncelikle yufka sosunun malzemelerini bir kapta çırpıp kenarda bekletelim.

2- Soğanlarımızı soyup rondodan irice çekelim.Yada minik minik doğrayalım.

3- Tavamıza soğanlarımızı koyalım, sıvı yağ ilave edelim ve kavurmaya başlıyalım. Soğanlar kavrulmaya başlayınca kıymamızı ilave edelim ve güzelce sürekli karıştırarak kavuralım.

4- Daha sonra tuzumuzu ve baharatlarımızı ilave edelim karıştıralım ve tavamızı ocağımızdan alalım.

5- Harcımızın sıcaklığı gidene kadar bekleyelim,maydanozlarımızı doğrayalım ve ilave edip karıştıralım.

6- Yufkamızın bir tanesini serelim ve hazırladığımız yufka sosundan bolca sürelim, diğer yufkamızıda üzerine yerleştirelim yine bol ve orantılı bir şekilde sosumuzdan sürelim.

7- Hazırladığımız yufkalarımızı 8 parçaya bölelim, kıymalı harcımızdan ortalarına yerleştirelim ve kalın sigaraböreği gibi sarıp tepsimize yerleştirelim.

8- Bütün yufkalar bitince ortasından bıçak yardımı ile derin olmayacak şekilde keselim.

9- Kalan sosumuzdan böreklerimizin üzerine bolca sürelim, böreklerimizin kesilen yerine bir parça domates, bir parça da biber yerleştirelim, susam serpelim.

10- 200 derece ısıtılmış fırında altı, üstü kızarana kadar pişirelim.

afiyet şeker olsun:)