Sac Kebap Tarifi

Sac Kebap Tarifi
(2 kişilik)
Malzemeler :
1 adet orta boy Sac tavası
2 adet orta boy patlıcan
5-6 adet orta boy biber
2-3 adet orta boy domates
300 gr kuşbaşı yağsız et
100 gr kuyruk yağı
100 gr tereyağı
Kırmızı pul biber
Tuz
Yapılışı:
İlk önce sac tavayı orta ateşte ocağa koyun.
İçine kuyruk yağı ile birlikte kuşbaşı eti atıp kapağını kapatın.
Ara sıra kontrol edip eşit miktarda pişmesi için tahta kaşık ile karıştırın.
Et piştikten sonra tereyağını ekleyin.
Çok ince bir şekilde doğradığınız biberleri saca ekleyin kapağını kapatın.
Patlıcanları alaca şekilde soyup küp şeklinde küçük küçük doğrayın.
Biberler piştikten sonra saca patlıcanları ilave edin.
Patlıcanlarda iyice piştikten sonra kabuğu soyulmuş ve ince ince doğranmış domatesi ekleyip tuz ve Kırmızı pulbiberi ilave edip karıştırın ve kapağı kapatın.
Ara sıra karıştırarak 5- 10 dakika domateslerin pişmesini bekleyin.
Sacda yada tabakta sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun…