Şeftali Reçeli Tarifi

Bağırsaklara faydasıyla bilinen şeftalinin böbrek taşının düşürmede de yardımcı olduğu söylenmektedir.

Şeftali Reçeli İçin Gereken Malzemeler:

1 kg şeftali

1 kg toz şeker

1 limonun suyu

Şeftali Reçelinin Yapılışı:

Şeftaliyi bir tülbente koyup, kaynar suya sokup çıkartınız. Hemen arkasından soğuk suya sokup, çıkartınız. Kabuklarını ayıklayıp, şeftalileri kiye ayırarak çekirdekleri çıkarınız. Bir tencereye bir kat şeftali bir kat toz şeker olmak üzere diziniz. En üste şeker tabakası serpildikten sonra tencereyi bir kenara kaldırıp, 24 saat bekletiniz.

Bu süre içinde, şeftali su salacağından ve şeker bu suda eriyeceğinden ayrıca su ilave etmeyiniz< Tencereyi orta ateşte ocağa oturtup, pişiriniz. Tencereyi ateşten indirmeden iki dakika önce limonun suyu katılır ve hafifçe karıştırılıp, iki üç dakika kadar kaynatınız. Soğuyunca kavanozlara doldurup, kaldırınız. Afiyet olsun…