Tavuklu Biber Dolması Tarifi

Dolma sevenler için alternatif bir tarifim var:) Genel olarak dolmalara dana kıyması katılır ama ben minik tavuk parçaları katarak yapıyorum ve acayip lezzetli oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim…

Malzemeler:

10 adet dolmalık biber

2 büyük domates

1 büyük soğan

1 tavuk göğsü

1,5 – 2 su bardağı pirinç

maydanoz

karabiber, tuz, nane

sıvı yağ

biraz salça

Yapılışı:

1- Öncelikle tencerede 20 dk kadar tavuk göğsünü haşlıyoruz.

2- Biberlerin ortalarını oyup temizliyoruz.

3- Haşlanan tavuğu minik minik doğruyoruz.

4- Domateslerden dış kabuklarından dolmalara kapak olması için 10 parça kesiyoruz. domatesin kalan iç kısmını ve 1 büyük soğanı robottan geçiriyoruz.

5- Bir kaba pirinci döküyoruz, doğranmış tavukları, robottan geçen domatesi ve soğanı, dogradığımız maydanozu,baharatları, tuzu, 1 kaşık salça ve biraz sıvı yağı ekliyoruz iyice karıştırıyoruz. Böylece iç harcımız hazır oluyor:)

6- Biberlere iç harcımızdna dolduruyoruz ve kenara ayırdığımız domates kapakları ile üstünü kapatıyoruz. Derin bir tencereye diziyoruz.

7- ayrı bir kapta haşladığımız tavuk suyuna (gerekirse biraz sıcak su ekleyerek) biraz salça, tuz ve sıvı yağ katıp karıştırıyoruz dolmaların üstüne döküyoruz.

8-  Dolmaların üzerine küçük bir tabak yerleştiriyoruz ve kapağını kapatıyoruz.

9- Kısık ateşte 20-30 dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet şeker olsun:)