Tencere Tandırı Tarifi

Et yemeği sevenler! Evde tencere tandır yapmaya ne dersiniz? İşte tarifimiz…

Tencere Tandırı İçin Gereken Malzemeler:

1 adet kuzu kolu (1,5 kg’lık)

750 ml zeytinyağı

6 dal biberiye veya taze kekik

2 adet kuru soğan

Yapılışı:

Bir adet kuzu kolu yağlarından iyice arındırınız ve tencerenize girebilecek büyüklükte parçalara ayırınız.

Soğanları halka şeklinde ince ince dilimleyiniz ve tencerenin dibine diziniz. Üzerini kekik ya da biberiye ile kaplayınız ve eti de üzerine yerleştiriniz.

Etin üzerine çıkacak kadar zeytinyağı koyunuz ve üzerine bir yağlı kağıt serip, yemek tabağını ters çevirip, üzerine ağırlık yapması için kapatınız.

Tencerenin kapağını hava almayacak şekilde kapatıp, en küçük ocakta, kısık ateşte yaklaşık 3,5- 4 saat kadar pişiriniz.

Dilediğiniz gibi servis edin. Afiyet olsun…