Meryem’in Mutfağı

  • Semizotu (pirpirim) Cacığı Tarifi

    Şef - Haz 1, 2015
    Omega 3 deposu olan semizotunu salata veya cacık olarak tüketmeniz ve alışkanlık haline getirmeniz sağlıklı yaşam için önemlidir. Aşağıda semizotunun faydalarını yazdığımda ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız. Diyet yapanlar yağsız yoğurtla kullanarak ve mümkünse tuz...
  • Bebek Keki Tarifi

    Şef - Nis 1, 2015
    Sevgili anneler… Minik yavrunuz büyüdü ve artık sizin yediklerinizden mi yemek istiyor? Ona değişik mamalar mı yapmak istiyorsunuz? Pasta, kek seven minik bir gurme mi oldu bebişiniz? Buyurun efem, bebişinize pekmezli, havuçlu, cevizli besin deposu bir...
  • Gelin Çantası (Gelin Sandığı) Tarifi

    Şef - Mar 24, 2015
    Hemencecik yapabileceğiniz, pratik, kolay sütlü lezzetli bir tatlı tarifi.   Gelin Çantası (Gelin Sandığı) Tatlısı İçin Gereken Malzemeler: 1 yumurta 1 kahve fincanı toz şeker 1/2 kahve fincanı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 su...
  • Bademli Bulgur Pilavı Tarifi

    Şef - Mar 17, 2015
    Bademli Bulgur Pilavı İçin Gereken Malzemeler: (4 kişilik)   bulgur (1 su bardağı) zeytinyağı (1 yemek kaşığı) tereyağı (1 tatlı kaşığı) badem (kavrulmamış ve kabuğu soyulmuş) (1 çay bardağı) kuş üzümü (1 yemek kaşığı) tuz (1...
  • Bulgur Çeşitleri Nelerdir?

    Şef - Mar 11, 2015
    Anadolu yemeklerinin vazgeçilmez malzemelerinden biri de bulgurdur. Bilindiği gibi bulgurun çeşitleri ve her çeşidin kullanıldığı bir yemek türü  vardır. Buyurun bulgur çeşitlerine bir göz atalım:   1. Başbaşı Bulgur: Buğdayın kırılmadan sadece, kabuğunun soyulmasıyla elde edilen...
  • Vanilya Özütü Nasıl Yapılır?

    Şef - Mar 8, 2015
    Pastaların, tatlıların envai çeşit tarifin vazgeçilmez aromalarından vanilya hakkında bilinmesi gerekenleri, vanilyayla ilgili evde yapabileceklerimizi yazmaya devam ediyoruz. Bu yazımızda da vanilya özütü nasıl hazırlanır onu anlatmaya çalışacağım....Read More
  • Vanilyalı Şeker Nasıl Hazırlanır?

    Şef - Mar 8, 2015
    Vanilya aromasına bayılan takipçilerimiz için “vanilya“ yazısı dizimizde sıra vanilyalı şekerde...Read More
  • Vanilya ve Faydaları

    Şef - Mar 8, 2015
    Tatlılarda, pastalarda ve kozmetikte sıkça kullanılan vanilya, kokusuyla baş tacı Evet, biliyorum vanilya kokusundan nefret edenlerimiz de var. Özellikle parfüm kokularında vanilya bazı kişilerde mide bulantısı yapabiliyor. Bu durum normaldir esasında. Zira vanilya yoğun olduğunda mide...
  • Bulgur Alırken Nelere Dikkat Etmeli?

    Şef - Mar 4, 2015
    Bulgur, rengine boyutlarına göre çeşitlendirilirken üretim kalitesi açısından da değişkenlik gösterebilir. Kaliteli bulgur seçiminde göz önünde bulundurulması gereken noktalar şunlardır: Bulgur satın alırken doğal bulgur kokusunun olmasına dikkat ediniz. Bulgurun rengini sarartmak için kullanılan boyalar, doğal...
  • Karamelli Peynirli Mini Kek Tarifi

    Şef - Şub 23, 2015
    Karamelli Peynirli Mini Kek İçin Gereken Malzemeler:   1 paket petibör bisküvi yarım paket yulaflı bisküvi 50 gram tereyağı 4 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 500 gram tuzsuz lor peyniri 1 çorba kaşığı mısır...
  • Muzlu Krep Tarifi

    Şef - Ağu 15, 2014
    Muzlu Krep İçin Gereken Malzemeler: 1 bardak un 1,5 bardak süt 2 adet yumurta 4-5 adet muz 1 adet bitter çikolata dövülmüş fındık   Muzlu Krep Kreması İçin Gereken Malzemeler: 2 kaşık un limon kabuğu rendesi...
  • Armutlu Tarçınlı Krep Tarifi

    Şef - Ağu 10, 2014
    Armutlu Tarçınlı Krep İçin Gereken Malzemeler:   1 bardak un 1,5 su bardağı süt 2 adet yumurta 2 adet armut 1 kaşık tereyağı 1 çay bardağı şeker 1 çay kaşığı tarçın   Armutlu Tarçınlı Krep’in Yapılışı:...
  • Erişte Nasıl Yapılır?

    Şef - Ağu 9, 2014
    Erişte İçin Gereken Malzemeler:   5 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz aldığı kadar un   Erişte’nin Yapılışı:   Yumurtalar ve tuz karıştırılır, alabildiği kadar un ile katı bir hamur yapılır. Hazırlanan hamurdan bezeler yapılır. Bezeler...
  • Dalyan Köfte Tarifi

    Şef - Ağu 8, 2014
    Dalyan Köfte İçin Gereken Malzemeler: 1 kg. orta yağlı kıyma 2 adet soğan 2 yumurta 4 haşlanmış yumurta (içine) 3 dilim ekmek için 1 bardak haşlanmış bezelye 2 adet havuç 2 adet domates 1 çay fincanı...
  • Tuzda Levrek Tarifi

    Şef - Ağu 7, 2014
    Pratik ve lezzetli bir balık yemeği tarifi…   Şu sayfamızda balıklarla ilgili kısa bilgilere ulaşabilirsiniz: Et ve Et Yemekleri Hakkında   Tuzda Levrek İçin Gereken Malzemeler:   1 büyük levrek 1 paket kaya tuzu 3 yumurta...
  • Ramazan Menüsü – 27. Gün Kadir Gecesi

    Şef - Tem 23, 2014
    Bismillahirrahmânirrahîm “Şüphesiz, biz onu (Kur’an’ı) Kadir gecesinde indirdik. Kadir gecesinin ne olduğunu sen ne bileceksin! Kadir gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Melekler ve Ruh (Cebrail) o gecede, Rablerinin izniyle her türlü iş için iner de iner....
  • 2014 Ramazan Ayı 17.Gün Menüsü

    Şef - Tem 14, 2014
    “Oruçlu iken çirkin konuşmayın! Birisi size sataşırsa, “Ben oruçluyum” deyin. ...Read More
  • 2014 Ramazan Ayı 16.Gün Menüsü

    Şef - Tem 13, 2014
    “Ramazan” demeyin. Zira Ramazan Aziz ve Celil olan Allah’in isimlerinden bir isimdir. Lakin “Ramazan ayı” deyin.  ...Read More
  • 2014 Ramazan Ayı 15.Gün Menüsü

    Şef - Tem 12, 2014
    İftar Duası:   Arapçası: “Allâhumme leke sumtu ve bike âmentu ve aleyke tevekkeltu ve alâ rızkıke eftartu veli savmi ğadin neveytu fağfir limâ kaddemtu vemâ ahhertu.”   Türkçe Anlamı: “Allah’ım! Senin için oruç tuttum, sana inandım,...
  • 2014 Ramazan Ayı 14.Gün Menüsü

    Şef - Tem 11, 2014
    Ramazanda Allah’i zikreden mağfiret olunur. Ve o ayda Allah’dan dilekte bulunan kimse de mahrum edilmez. ...Read More
  • 2014 Ramazan Ayı 13.Gün Menüsü

    Şef - Tem 10, 2014
    “Kim bir oruçluya iftar ettirirse, kendisine onun sevabı kadar sevap yazılır Üstelik bu sebeple oruçlunun sevabından hiçbir eksilme olmaz” (Tirmizi, Savm 82, (807)...Read More
  • 2014 Ramazan Ayı 12.Gün Menüsü

    Şef - Tem 9, 2014
    “Ramazan ve Kurban bayramının gecelerini ihya eden kimsenin kalbi, kalblerin öldüğü gün ölmez”  ...Read More
  • 2014 Ramazan Ayı 11.Gün Menüsü

    Şef - Tem 8, 2014
    Beş şey oruç ve abdestte hayır bırakmaz: Yalan, gıybet, söz taşıma, şehvet nazarı ile harama bakmak, yalan yere yemin etmek. (Ravi: Hz. Enes (r.a.)) ...Read More
  • 2014 Ramazan Ayı 10.Gün Menüsü

    Şef - Tem 7, 2014
    İftar Duası:   Arapçası: “Allâhumme leke sumtu ve bike âmentu ve aleyke tevekkeltu ve alâ rızkıke eftartu veli savmi ğadin neveytu fağfir limâ kaddemtu vemâ ahhertu.”   Türkçe Anlamı: “Allah’ım! Senin için oruç tuttum, sana inandım,...
  • 2014 Ramazan Ayı 9.Gün Menüsü

    Şef - Tem 6, 2014
    İftar Duası:   Arapçası: “Allâhumme leke sumtu ve bike âmentu ve aleyke tevekkeltu ve alâ rızkıke eftartu veli savmi ğadin neveytu fağfir limâ kaddemtu vemâ ahhertu.”   Türkçe Anlamı: “Allah’ım! Senin için oruç tuttum, sana inandım,...
  • 2014 Ramazan Ayı 8.Gün Menüsü

    Şef - Tem 5, 2014
    İftar Duası:   Arapçası: “Allâhumme leke sumtu ve bike âmentu ve aleyke tevekkeltu ve alâ rızkıke eftartu veli savmi ğadin neveytu fağfir limâ kaddemtu vemâ ahhertu.”   Türkçe Anlamı: “Allah’ım! Senin için oruç tuttum, sana inandım,...
  • 2014 Ramazan Ayı 7.Gün Menüsü

    Şef - Tem 4, 2014
    Ramazan ayı girdiği zaman cennetin kapıları açılır, cehennemin kapıları kapanır ve şeytanlar da zincire vurulur. (Müslim, Sıyam 2, (1079))...Read More
  • 2014 Ramazan Ayı 6. Gün Menüsü

    Şef - Tem 3, 2014
    Bir kadın Resulullah (sav)”a gelerek: “Ben haccetmek için hazırlık yapmıştım. Bana (bir mani) arz oldu ne yapayım?” Efendimiz, “Ramazan”da umre yap, zira o ayda umre tıpkı hacc gibidir” buyurdu. (Ebu Davud, Hacc 79, Tirmizi, Hacc 95)...Read More
  • Ramazan Ayı 5.Gün Menüsü

    Şef - Tem 2, 2014
    İslam beş esas üzerine bina edilmiştir: Allah”tan başka ilah olmadığına ve Muhammed”in O”nun kulu ve elçisi olduğuna şehadet etmek, namaz kılmak, oruç tutmak, Kabe”ye haccetmek, Ramazan orucu tutmak. (Tirmizi, İman 3, (2612))...Read More
  • Ramazan Ayı 4.Gün Menüsü

    Şef - Tem 1, 2014
    “Ey iman edenler! Allah’a karşı gelmekten sakınmanız için oruç, sizden öncekilere farz kılındığı gibi, size de farz kılındı”. ( Bakara,183)...Read More