Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Besleyici ve doyurucu harika bir çorba.hele ki bu sıcak havalar da çok iyi  gideceğini düşünüyorum.Ben soğuk servis etmeyi tercih ettim ama siz sıcak servis etmeyi de  tercih edebilirsiniz ,o şekilde de harika oluyor.

Malzemeler:
1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek
1 Su Bardağı Kesme Erişte
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1.5 Su Bardağı Yoğurt
1 Adet Yumurta
1 Yemek Kaşığı Un
6 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Yapılışı:

1.İlk önce mercimek yumuşayıncaya kadar haşlanır,suyu süzülüp bir kenara alınır.

2.Başka bir kenarda 6 su bardağı su kaynatılıp içerisine mercimek konulup kaynatılır,sonrasında erişteler de ilave edilir ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirilir.

3.Yumurta,un ve yoğurtla elde ettiğimiz terbiye içerisine çorbanın suyundan 1 kepçe alınarak yavaşça karıştırılarak çorbaya ilave edilir

4.2 Yemek kaşığı zeytin yağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir,1 yemek kaşığı nanede eklenir ve biraz kavrulur.

ve çorbayla buluşturulur.

Afiyet olsun…