Balparmak Tatlısı Tarifi

İşte size çok lezzetli ve bir o kadar da hafif bir tatlı tarifi:) Yapılışı gayet kolay. Diğer şerbetli tatlılar gibi ağır olmadığı için bol bol yiyebiliyorsunuz. Eminim misafirleriniz bu tatlıya bayılacak:)
Hamuru için malzemeler:

125 gram yumuşak margarin
1 adet yumurta
yarım çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı irmik
Aldığı kadar un

İçi için malzemeler:

5 adet ceviz
1 çay bardağı fındık
2 çorba kaşığı toz şeker
Biraz tarçın

Şerbeti için malzemeler:

2 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

En üstü için:
1 su bardağı irmik, şam fıstığı

Yapılışı:

1- İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Su ve şekeri tencerede kaynatıyoruz. Kaynayan şerbete limon suyunu damlatıp, ocağın altını kısıyoruz ve 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Sonra ocağı kapatıyoruz ve şerbeti soğumaya bırakıyoruz.

2- Daha sonra hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamur malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Unu, hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar azar azar ekliyoruz. hamur hazır olunca 15 dk. dinlendiriyoruz.

3- Ceviz ve fındığı robotta iri bir şekilde çekiyoruz. İçine şeker ve tarçını ekliyoruz. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp içine fındıklı cevizli harçtan koyup elinizle hamuru düzelterek köfte şekli veriyoruz. Bir tabağa biraz irmik koyuyoruz, şekil verdiğimiz hamuru tabaktaki irmiğe buluyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

4- Pişen tatlıyı 5 dk. kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra soğumuş olan şerbeti üstlerine döküyoruz. En üstüne şam fıstığı serpiyoruz ve soğuyunca servis yapıyoruz.

Afiyet olsun:)