Ramazan’da iftar sofraları ve sahur sofraları için güzel bir lezzet olan satır kıymalı halka köfte ile ramazan yemek tarifleri sofranıza lezzet katmaya geldi. Damak tadını önemseyenlere…
Halka Köfte Yapılışı için Gereken Malzemeler:
-
Satır Kıymalı Halka Köfte Tarifi 500 Gr. Kuzu Kuş Başı
- 3 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1,5 Yumurta
- 1,5 Çorba Kaşığı Un
- 1 Tutam Reyhan
- Tuz
- Karabiber
- Köftenin üzeri için:
- Tereyağı
Halka Köfte’nin Yapılışı
Satır kıymalı halka köftenin en büyük özelliği kasaptan aldığımız etleri zırhla kıyma haline getirmek. Etlerimizi kıyma şeklinde doğradıktan sonra reyhanı doğrayıp kıyma harcımıza ekliyoruz. Buna ek olarak ince bulgurumuzu,yumurtayı, un, tuz ve karabiberi ekleyip harcımızı yoğurmaya başlıyoruz.
Halka köfte her ne kadar zor gibi görünse de yapımı oldukça kolaydır.
Yoğurduğumuz köfte harcının kıvamını ayarlamak için su ilave edebiliriz. Kıvamını bulduğunda köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köftenin ortasını çukurlaştırıyoruz.
Sıvı yağ eklediğimiz tenceremize köftelerimizi diziyoruz. Kızaran köftelerin üzerine eritilmiş biberli yağ dökerek köftemizi daha da zenginleştirebiliriz.
Servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
Hayırlı iftarlar, hayırlı sahurlar ve hayırlı Ramazanlar.