Karagözlüm Tatlısı Tarifi
Hem göze hem de damak tadınıza hitap edeceğini düşündüğüm enfes bir tatlı tarifi: Karagözlüm Tatlısı
Şerbetini dökmeden kurabiye olarak da ikram edebileceğiniz bir tatlı. Kurabiye olarak yapmayı düşünüyorsanız hamurunun şekerini tercihinize göre ayarlayın. Gözlere bayram ettirecek tatlımızın tarifine geçelim artık 🙂
Karagözlüm Tatlısının Malzemeleri :
125 gr.margarin
1 çay b.sıvıyağ
3 çorba k.yoğurt
1 çay b.pudra şekeri
2 çorba k.irmik
3 çorba k.toz fındık
2 çorba k.kakao
1 p.vanilya
1 p.kabartma tozu
1 çorba k.hindistan cevizi
2 yumurta
Şerbeti için:
3.5 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
1 dilim limon
Karagözlüm Tatlısının Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza erimis margarin, sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı alara çırpalım. Daha sonra pudra şekeri, irmik, toz fındık, vanilya, kabartma tozu ve hindistan cevizisini ekleyip karıştırmaya devam edelim. Bu karışımdan bi miktar alıp ayıralım.
Ayırdığımız parçaya kakao ekleyelim. Her iki hamurumuzun da kıvamını un ile ayarladıktan sonra beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayalım. Göz şekli vermeye özen gösterelim. Bunu için de ortasını biraz daha yuvarlak yapıp, kenarlarını ince yapmaya özen gösterin.Hazırladığımız kara hamura yer açmak için hamurumuzun ortasında yuvarlak bir parça çıkartalım.
Şimdi de kakaolu hamurumuzdan küçük bir parça alıp yuvarlayarak gözün karasını oluşturalım ve ortasında çukur açtığımız beyaz hamurun ortasına yerleştirelim.
Yağlanmış fırın tepsisine dizip ve üzerine yumurta sarısı sürelim ve ardından 180 derecelik fırında pişirelim. Fırından çıktıktan sonra sıcak şerbetini döküp servisini yapalım.
Afiyet olsun 🙂