Saçaklı Poğaça Tarifi

Sakallı poğaça adıyla da bilinen benim saçaklı adını tercih ettiğim şık sunumlu poğaça misafirlerime yapmayı tercih ettiğim tariflerimdendir. Bu kolay, lezzetli ve şık tarifi sizlerle de paylaşmak istiyorum.

Saçaklı Poğaça Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

1 yumurta sarısı (üstüne), beyazı hamura

1 paket margarin

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

2 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un

Saçaklı Poğaçanın Yapılışı:

Hamurumuzun yumuşak olması lazım. Hazırladığımız hamuru 10 dk kadar dinlendirip, yuvarlak yuvarlak yapıyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp, 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Soğuyunca arasını keselim ve damak tadınıza uygun peyniri arasına sürelim. Kenarına da sürüp, maydanoza batıralım.

Ben sürülebilir beyaz peynir kullanıyorum. Eğer o yoksa edirne peynirini suya ıslıyorum, tuzu gidince iyice süzüp, birkaç damla zeytin yağı damlatıyorum. Patates eziciyle iyice eziyorum ve arasına sürüyorum. Daha lezzetli oluyor. Tabi ki peynir seçimi damak zevkinize kalmış.

Afiyet olsun…