Zeytinli Ve Salçalı Rulo Tarifi

Çay saatleri için aynı hamurdan iki farklı lezzet elde edebileceğiniz çabuk bayatlamayan yemesi keyifli bir tarif

Malzemeler:
Hamuru İçin:
2 yumurta
1/2 paket margarin (yumuşak)
1 çay bardağı sıvıyağ
6 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
6 su bardağı un
İçine:
Birinci Çeşit İçin:
beyaz peynir
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası
ceviz (iri dövülmüş)
karabiber-pulbiber-kekik
Diğer Çeşit İçin:
zeytin ezmesi
Üstüne:
yumurta akı
kekik
Yapılışı:
Hamur malzemeleri yoğrulur ve hamur iki eşit parçaya ayrılır.
Bu iki hamurda merdane ile servis tabağı büyüklüğünde  açılır. İçi hazırlanır. Bir kasede beyaz peynir, salçalar, ceviz ve baharatlar  iyice karıştırılır. Birinci hamurun üstüne peynirli salçalı harç sürülür. Diğer hamura  zeytin ezmesi sürülür. İkisi de rulo sarılarak daha kolay kesilebilmesi için dolapta biraz dinlendirilir. Daha sonra dolaptan alınarak iki parmak kalınlığında dilimlenir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üstlerine yumurta akı ve kekik karışımı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Afiyet olsun.