Pizza Hamuru Nasıl Yapılır?

Pizza Hamuru İçin Gereken Malzemeler:

 

350 gr un

25 gr yaş maya

1 su bardağı ılık su veya süt

1/2 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

 

Pizza Hamurunun Yapılışı:

 

Toz şekeri ve mayayı ılık su ile ezip, 15 dakika bekletelim.

Yeterince tuzu ve unun yarısını yavaş yavaş ilave edip, iyice karıştıralım.

Geri kalan unu da yavaş yavaş katıp, yoğurmaya başlayalım.

Yoğurduğumuz malzemelerin kaba ve ele yapışması bitince, hamuru yoğurma kabından alıp, içini sıvı yağ ile yağladığımız bir kaba koyalım.

Üzerine nemli bir bez örtüp, hamur 2 misli kabarıncaya kadar mayalanmasını bekleyelim.

Mayalanan bu hamuru, kaptan alıp kabarıklığı sönünceye kadar 1-2 dakika daha yoğuralım ve hamuru 4 eşit parçaya bölelim.

Elde ettiğimiz bu hamur, 25-26 cm. çapında 4 adet pizza tepsisi içindir.

Pizza tepsilerini yağlayıp, hamurları tepsilerin kenarlarına yapışmayacak şekilde yayalım.

Bu hamuru istediğimiz her çeşit pizzada, pizza hamuru olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun…