Zeytinyağlı Erikli Bamya Tarifi

Seveni çok olmasa da yaratılmış her nimet gibi o da faydalı.  Meraklısına bir kaç faydasından bahsetmek isterim. Öncelikle bamyayı yerken şunu bilin. C ve K vitaminleri bakımından zengin bir besin tüketiyorsunuz.  Sinir sistemine, retinaya, sindir sistemine, kemiklere oldukça faydalı.

Bilhassa zayıflamak isteyenler içinse şunu vurgulamak isterim, içerdiği yüksek lif oranı sebebiyle tokluk hissi verdiği için size yardımcı olacaktır.

Zeytinyağlı Erikli Bamya İçin Gereken Malzemeler:

300 gr  bamya

15-20 adet yeşil ekşi erik

20 adet arpacık soğan

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1,5 tatlı kaşığı tuz

1,5 tatlı kaşığı şeker

bir su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Orta boy bir tencerenin içerisine 300 gr bamyanın yarısı (150 gr), 20 adet arpacık soğanı, 15 adet yeşil eriği ve son olarak bamyanın diğer yarısını (150 gr) koyunuz. Daha sonra 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1,5 tatlı kaşığı şeker, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı sıcak su ekleyiniz.

Yağlı kağıdı tencereyi kapatacak şekilde yuvarlak kesiniz ve ortasına yuvarlak bir delik açınız. Kestiğiniz kağıdı tencerenin üzerine örtünüz. Sonra tencerenin üzerine ters çevirip bir yemek tabağı kapatınız.

10 dakika orta ateşte, kısık 20 dakika pişiriniz. Ilık ya da soğuk olarak servis yapınız.

Afiyet olsun…