Etimekli Muhallebi Tarifi

Muhallebiyi bir de böyle deneyin…

 

 

Etimekli Muhallebi İçin Gereken Malzemeler:

 

1 paket etimek (8-12 dilim)

2 su bardağı vişne suyu

2 su bardağı toz şeker

 

Muhallebi İçin:

 

3 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı margarin

1/2 paket vanilya

4 yemek kaşığı buğday nişasta (tepeleme)

4 yemek kaşığı soğuk su

 

Yapılışı:

Ocakta ısınmakta olan 2 bardak vişne suyunun içine 2 bardak şekeri koyun. Yaklaşık 5 dakika kaynatarak bir şurup hazırlayın.

Etimekleri bir cam kabın dibini tamamen kaplayıncaya kadar dizin. Kaba dizdiğiniz etimeklerin üzerine hazırladığınız şurubu dökün ve etimeklerin şişmesini sağlayın. Kısa bir süre soğutun.

 

Muhallebiyi hazırlamak için: 3 bardak kaynayan sütün içine 1 bardak şekeri koyun, vanilyayı ekleyin. Ayrı bir kasede nişastayı 4 yemek kaşığı soğuk su ile inceltin.

Kaynayan süte su ile inceltilmiş nişastayı yavaş yavaş dökerek muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra 2 dakika daha kısık ateşte pişirin. Koyulaşıp, kıvamlı bir hal alan muhallebiyi ocaktan alın.

İçine 2 yemek kaşığı margarini koyun, sürekli karıştırarak margarinin muhallebi içinde erimesini sağlayın. Hazırladığınız muhallebiyi etimeklerin üzerini tamamen kaplayıncaya kadar sererek dökün. Buzdolabında yaklaşık 6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyin ve soğuk olarak servis edin.

 

Afiyet olsun…