Pesto Sos Tarifi

Hanımlar bugün sizinle en sevdiğim sos tarifini paylaşacağım. Fesleğenin yararlılığı ve lezzetinin yanısıra bu sosun en büyük özelliği bir çok yemek ile olan uyumu ve pratikliğidir. Kırmızı etin üzerine,makarnalara ve salatalara eklenebilir. Bambaşka bir yemek ortaya çıkabilir. Buzdolabınızda hazır ve nazır yerini alacağına eminim.

Malzemeler:

• 1 demet taze fesleğen
• 2 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 50 gr parmesan peyniri
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

Fesleğenleri yıkayıp kurutun,sarımsakları soyun. Çam fıstıklarını tavada orta ateşte rengi biraz değişinceye kadar kavurun. Blendera önce zeytinyağını, sonra sarımsakları, fesleğeni, tuzu, biberi, kavrulmuş fıstıkları ve rendelediğiniz parmesan peynirini ekleyerek çalıştırın. Tüm malzeme iyice parçalanıp karışınca cam bir kavanoz içine alın. Buzdolabında 1 hafta süreyle taptaze saklayabilirsiniz.
Makarnalarda,salatalarda,kırmızı et ile veya kahvaltılık sos olarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.